Våra egna delikatessprodukter
Smak i naturlig harmoni för nya smakupplevelser...
På Snöå Bruk i Dala-Järna tillverkar vi våra produkter med en gemensam nämnare: Högklassig kallslungad skogshonung av yppersta kvalitet.
Denna honung är basen i vår produktion. Efter noggranna recept och de bästa lokala råvarorna blandar vi tre honungssorter:
Karl-Johanshonung var först i serien som snart följdes av en kantarellhonung och murkelhonung.
Serien är nu utökad med en lax- och en skaldjurssås, en hjortronhonung med saffran och en skogsbärshonung, även dessa med hög andel skogshonung.
Hemligheten bakom en lyckad måltidskomposition ligger i balansen mellan grundsmakerna. Vår idé med produkter är att skapa perfekta kombinationer till den söta grundsmaken. Prova en liten sked Karl-Johanshonung med en bit Roquefort och ett glas portvin - och du blir övertygad!
Avnjut vår honung som komplement till kalla rätter eller som avrundning till varma rätter. Värm dock aldrig honung över 40 grader, alla de värdefulla smaksubstanserna går då förlorade.
I många år har våra gäster hjälpt oss att utveckla och förfina våra produkter, genom att smaka, bedömma och berömma våra smakkreationer. De har gett oss modet att starta vår tillverkning, TACK!
