Vår matfilosofi
"Mat ska lagas och ätas som man gjorde förr. Maten vi lagar på Snöå följer årstidernas växlingar och tillagas i möjligaste mån av lokala råvaror. Ni som besöker oss ska ta er tid att avnjuta maten, precis som vi tar oss tid att tillaga den med omsorg".
Karl Sprenger, er köksmästare på Snöå, utbildad vid kockskolor i Österrike och Schweiz och mångårig utbildare av kockar på svenska restaurangskolor.
